La insalata rusa es un acompañamiento muy común en la cocina latinoamericana, aunque su origen se remonta a el país de los zares. Esta receta tradicional combina tubérculos cocidas, zanahorias ralladas, claras duros cortados y choclo, todo ello bañado en una salsa rica y sedosa. Algunas interpretaciones incluyen también apio picado o añil en

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